原酒好き男性のツボにハマる。東京の老舗「豊島屋酒造」の、旨味豊かな日本酒を味わおう

日本酒の種類のうち、製造工程で水を加えないお酒を「原酒（げんしゅ）」といいます。アルコール度数が高めで、お米の旨味と香りを濃厚に感じられるこの原酒を「日本酒の中で一番好き！」と感じている男性も少なくないでしょう。

今回はそんな方に向け、東京都東村山市の老舗「豊島屋酒造（としまやしゅぞう）」をご紹介します。

「日本酒を醸し、人と人との縁を醸す」豊島屋酒造は、旨口系で飲みごたえのある原酒を多く作り、男性から特に人気の高い酒蔵です。

隣接する直売所では限定品を含む商品が購入でき、グラスでの試飲も楽しめます。休日にふらりと1人で、あるいは友人やパートナーと一緒に、とっておきの1本を見つけに出かけてみてはいかがでしょうか。

江戸時代の絵画にも描かれた400年の歴史を持つ豊島屋

豊島屋酒造（としまやしゅぞう）は、東京各地で日本酒を醸す蔵元の組合「東京都酒造組合」の10軒の酒蔵のうちの1軒。1596（慶長元）年、初代豊島屋十右衛門が江戸の神田鎌倉河岸で、酒屋兼一杯飲み屋の商いを始め、その飲み屋は大勢の人々が集まる場として大変繁盛したようです。

また、十右衛門は江戸では草分けとなる白酒の醸造を始め、大いに賑わいました。それが現在の豊島屋酒造の礎となりました。

豊島屋は豊島屋本店(東京都千代田区)となり、昭和初期に現在の東京都東村山市に醸造元として豊島屋酒造が設立されました。

豊島屋酒造の繁盛の様子は、江戸時代に描かれた絵画にも登場しています。豊島屋の歴史は、日本の文化史にも彩りを添えてきたといえるでしょう。

伝承の技を用いた酒造りと、人と人の“縁を醸す”誇り

豊島屋酒造のこだわりは、酒造りの“一丁目一番地”である「原料処理」「洗米」「浸漬」の工程にあります。これらの工程を丁寧に行い、伝承された技を用いる、厳格な酒造りが神髄。仕込水には地下150mの井戸から汲み上げた伏流水を使用し、ふくよかで上品な味わいをつくり出しています。

豊島屋酒造は「お酒を醸すことにより、人と人とのつながりを生み出し、誰もが楽しく生きる社会をつくる一助になりたい」という想いがあり、よいお酒を醸すとともに、人と人との縁を醸すことに誇りを持っています。

男性人気3選+豊島屋酒造イチオシの原酒

豊島屋酒造には、全国新酒鑑評会にて多数の金賞を受賞する代表商品「金婚」をはじめ、さまざまな商品がラインナップしています。

中でも男性から人気が高いのが、製造過程で加水をしない「原酒」だそうです。豊島屋酒造にはさっぱり系より旨口系の原酒が多いことも、飲みごたえを求める男性の心をとらえる理由かもしれません。

ここでは、男性から特に支持される直売所限定「無濾過生原酒 NEONシリーズ」「無濾過原酒 MELLOWシリーズ」、辛口好みの男性向けの「山廃純米無濾過生原酒」、そして酒蔵のイチオシである限定流通品「屋守（おくのかみ）」（蔵での販売はございません。特約店でお買い求めください。）と、4点の原酒をご紹介します。

期間限定・売り切れ必至。直売所限定酒「無濾過生原酒 NEONシリーズ」

▲「NEON」シリーズは「PINK」「BLUE」「GREEN」の3種類。フルーティーでフレッシュな香りが特徴的

男性から特に人気の高いお酒が、直売所「KAMOSHInoBA」でのみ購入することのできる「NEON」シリーズです。

「無濾過生原酒」とは「濾過せず（無濾過）、火入れせず（生）、水も加えない（原酒）」つまり、しぼったままの日本酒ということ。しぼりたてを瓶詰めしているため心地よい発泡感があり、軽快さと濃厚な味わいを同時に楽しめるお酒です。

ラインナップは、日本酒度の異なる「PINK」「BLUE」「GREEN」の3種類。生産量に限りがあり、販売されるのは、毎年12月頃から翌年の8月くらいまで。毎年売り切れ必至の人気ぶりなので、早めのチェックがおすすめです。

「無濾過生原酒NEONシリーズ」の商品情報

フレッシュかつなめらかな味わい。直売所限定「無濾過原酒 MELLOWシリーズ」

▲「MELLOW」シリーズの「ORANGE」と「BLUE」

「無濾過“生”原酒」であるNEONシリーズに、加熱処理を施したのが「無濾過原酒」のMELLOWシリーズです。

MELLOWシリーズの特徴は、生酒に、2日以内に瓶燗（びんかん）火入れ（※）を行っている点にあります。これにより、フレッシュでありながらなめらかな味わいを実現。「MELLOW（まろやか）」と名付けられました。
（※）瓶詰め前ではなく、瓶詰めした後で行う火入れのこと。しぼりたてのフレッシュさを残しつつ、お酒の劣化を防ぐことができる

こちらのシリーズも「BLUE」「ORANGE」の2種類があります。

「無濾過原酒MELLOWシリーズ」の商品情報

旨味と酸味が絶妙な辛口「山廃純米無濾過生原酒」

「山廃仕込み」とは、酒造りの中の「山卸（米をすりつぶす工程）」を省き、空気中の乳酸菌を取り込む伝統的な製法。

ほんのり甘いメロンのような香りの中に、山廃特有のヨーグルト調の香りがあり、口に含むとお米のふくよかな旨味と軽快な酸が感じられます。

シャープな切れ味の辛口で、山廃仕込みが好きな男性にはたまらないお酒です。

「山廃純米無濾過生原酒」の商品情報

できたてそのまま。香り良く優しい味わいの「屋守（おくのかみ）」

「屋守（おくのかみ）」は、「豊島屋酒造を守り続けていく」そして「酒販店様と料飲店様の屋号を守り、繁栄のお手伝いをする」という思いから命名されました。

「香り良く優しい味わい」をコンセプトに、できる限り手作業を重視した小仕込み。できたてそのままの、軽快な味わいが楽しめるお酒です。

「屋守」は、全国の特約店でのみ購入できます。

参照：全国特約店一覧

「屋守（おくのかみ）純米中取り無調整生）」の商品情報

飲み比べに「お酒のガチャポン」。直売所「KAMOSHInoBA」はソロでもデートでも

豊島屋酒造の酒蔵の隣には、直売所「KAMOSHInoBA（醸しの場）」があり、商品の購入ができます。

直売所限定商品をはじめ、お酒がズラリと並ぶオシャレな店内は、お酒好きの方ならワクワクすること間違いなし。酒蔵が住宅街に位置しているため、デイリーユース用のお酒を求めて頻繁に訪れる常連さんも多いそうです。

商品の豊富さに、どれを選ぼうか迷ってしまう時には、お店の方に相談してみてはいかがでしょうか。お好みのお酒のタイプや合わせる料理などの情報を元に、おすすめの銘柄などアドバイスがもらえます。

直売所限定酒を中心とした、5～6種類のお酒の試飲も可能です（有料：500円）。使い捨てのプラカップではなく50mlのグラスで頂けるので、美味しさがしっかり伝わり、ちょっと贅沢な気分と利き酒のような楽しさも味わえます。

また店内には、1回500円で挑戦できる「お酒のガチャポン」もあります。何が出るか分からないガチャポンにテンションが上がるのは、子どもだけでなく大人も同じですよね。しかも、ハズレなし、最大で3,000円相当のお酒が当たるという嬉しい内容です。

お買い物をするだけでなく、楽しみが満載で、お休みの日にゆっくり訪れるのにおすすめの「KAMOSHInoBA」。男性のソロ活動はもちろん、奥様や彼女と一緒にお気に入りの1本を探してみるのも、素敵なひとときになりそうです。

日本酒の世界がもっと広がる。イベント＆酒蔵見学

豊島屋酒造では、日本酒をもっと身近に感じてもらうためのさまざまな取り組みを行っています。

「飲む」のはもちろん、「遊んで」「知って」、より日本酒の世界を楽しみたい男性は、ぜひチェックしてみてください。

日本酒×多彩なコンテンツ。お祭り好きの男性は「豊島屋フェスタ」で盛り上がろう

▲「豊島屋フェスタ」に集まったみんなで乾杯タイム。イベント当日は、東村山駅～豊島屋酒造間にシャトルバスも運行する

毎年4月に豊島屋酒造の全敷地を開放して開催される「豊島屋フェスタ」は、日本酒やフードに加え、DJを招いたクラブブースや野外ステージなど、日本酒を片手に楽しめるコンテンツが盛りだくさんのビッグイベントです。

酒蔵の非日常的な雰囲気の中、1日中盛り上がれると大好評のこのイベント。もともとお酒が好きな方はもちろん、それほど興味のなかった方でも、この日をきっかけに日本酒ファンになってしまうかもしれません。

お祭りのにぎやかな雰囲気が好きな男性は、友人同士や職場の仲間と誘い合って、その盛り上がりを楽しんでみてはいかがでしょうか。

▲フェスタの人気コンテンツ「クラブブース」。蔵の一部をクラブにして、4名のDJが盛り上げる

酒造りをもっと知りたい男性におすすめの「酒蔵見学」

豊島屋酒造では、毎週土曜日（年末年始、夏季休暇をのぞく）に、酒蔵見学を開催しています。

原料処理の様子に始まり、仕込み蔵でもろみが発酵しているところや貯蔵室での熟成など、各工程を解説付きで見ることのできる、貴重な機会です。

「飲むだけでなく、日本酒ができる過程が知りたい！」という好奇心旺盛な男性は、自由研究気分で参加してみてはいかがでしょうか。見学料は1人1,000円。試飲付きとなっているのが嬉しいところです。

予約は不要ですが、臨時休業などの場合もあるため、事前に公式サイト等でスケジュールを確認のうえお出かけください。

公式サイト：豊島屋酒造営業カレンダー（ページ最下部）
公式Facebook：豊島屋酒造

豊島屋酒造の感想・口コミ

飲んで、買って、体験してと、楽しみ方が盛りだくさんの豊島屋酒造。口コミからは、多くの方がその魅力のとりこになっている様子がうかがえます。

特に、豊島屋酒造の看板商品ともいえる原酒は「何度もリピートしている」という方も多数。飲みごたえや旨味のあるお酒を求める男性に、ピッタリとマッチしているようです。

豊島屋酒造の基本情報